用于替代蛋白质生产的发酵罐

植物或细胞加工

发酵在生产替代蛋白质或无动物食品中是至关重要的。发酵罐有助于加工植物源原料,并使之成为与动物源肉类和奶制品具有相同质地、口感和风味的食品。

在以细胞为基础的肉类中,发酵可以帮助产生生长因子,帮助食物的生产。

不同类型的食物发酵

借用好食品协会对食物发酵的3个定义:

  • 传统的发酵使用完整的活微生物调节和加工植物源成分
  • 生物质发酵利用许多微生物的快速生长和高蛋白质含量,高效地生产大量蛋白质
  • 精密发酵利用微生物宿主作为“细胞工厂”生产特定的功能性成分。

我们的设备工程专业知识可以帮助您确定哪种发酵罐最适合您的过程。并回答有关规模化、可重复性和可持续性的问题。

达到商品生产水平

如果你已经在生产中使用了试点系统或代加工厂,并且时机已经成熟按比例增加,我们可以与您合作,以确定最佳的设备设计和工艺,最大的效率和可重复性。我们可以建造一件设备,或者在需要的地方扩大整个工厂的规模,以获得持续的成功和规模效益。当你准备好了,这个工厂可以在另一个地方复制。

我们可以帮助您的尺寸,加热和冷却方面,罐设计和搅拌的比例,和清洁。3卫生标准提供

替代蛋白质的热传递

  • 基尼传热设计
  • 可持续的选择-附加的热交换器堆栈,捕捉任何额外的热量或蒸汽热,并在工厂重用,取决于纯度
  • 区域温度控制
  • 满足冷却要求。我们可以和你一起鉴定冷却器是必要的
  • 简单除尘力
  • 标准或定制的设计和尺寸

搅拌替代蛋白质生产

搅动反应起作用或不起作用的区别。我们的搅拌器可以控制以下内容,为您提供您正在寻找的最终结果:

  • 加载和限制
  • 一致性
  • 即使温度分布
  • 消除热点和冷点
  • 适当的混合水平,有效的反应
  • 水翼风潮选项

今天联系我们更多地了解我们的发酵罐放大过程,以及它如何与您的操作。

特性

  • ASME规范和附加规范要求
  • 3标准可用
  • 高达8万磅的商店重量。任何重量和尺寸适合野外建造。
  • 结构工程、热工程、搅拌工程
  • ASME封头,法兰和碟形,圆形或锥形
  • Shell上有2个冷却区域
  • 1锥体冷却区
  • 3英寸的绝缘适用于工厂建造,更高的选择适用于现场建造
  • 完全焊接不锈钢外壳
  • 可清洁性测试(喷球或CIP)

完成选项:

  • 广泛的抛光,包括Electropolish和32ra

安装选项:

  • 可调基板
  • 底盘油罐千斤顶
  • 支持凸耳
  • 用于现有结构或建造场景的混凝土平台上的平底罐

规格和尺寸

与我们的创新工程师一起创造一个完美的坦克,为您和您的过程。在保罗穆勒公司,我们致力于满足您的所有需求,我们的各种形状、尺寸和规格,我们有信心,我们将能够制造出您会喜欢的高质量产品。

融资

在预算范围内找到合适的设备是一件令人生畏的事情。在保罗穆勒公司,我们理解您的需求。这就是为什么我们提供租赁选择,给您更多的灵活性。


告诉我们更多关于你的需求。

我们的食物的合作伙伴

他们的传奇品牌给我们带来的食物和配料,已经在我们的储藏室和冰箱里储存了几十年。我们很荣幸能与这些食品公司合作。