用于替代蛋白质生产的发酵罐

植物或细胞加工

发酵在生产替代蛋白质或无动物食品中是至关重要的。发酵罐有助于加工植物源原料,并使之成为与动物源肉类和奶制品具有相同质地、口感和风味的食品。

在以细胞为基础的肉类中,发酵可以帮助产生生长因子,帮助食物的生产。

不同类型的食物发酵

借用好食品协会对食物发酵的3个定义:

  • 传统发酵使用完整的活微生物调节和加工植物源成分
  • 生物质发酵利用许多微生物的快速生长和高蛋白质含量高效生产大量蛋白质
  • 精密发酵利用微生物宿主作为“细胞工厂”生产特定的功能性成分。

我们的设备工程专业知识可以帮助您确定哪种发酵罐最适合您的过程。并回答有关规模化、可重复性和可持续性的问题。

达到商品生产水平

如果您一直在生产中使用先导系统或联合包装机,那么现在是时候按比例增加,我们可以与您合作,确定最佳设备设计和工艺,以实现最大效率和可重复性。我们可以在需要的地方建造一台设备或扩大整个工厂的规模,以继续取得成功并提高规模效率。当你准备好了,这个工厂可以在另一个地方复制。

我们可以帮助您的尺寸,加热和冷却方面,罐设计和搅拌的比例,和清洁。3卫生标准提供

替代蛋白质中的热传递

  • 基尼传热设计
  • 可持续的选择-附加的热交换器堆栈,捕捉任何额外的热量或蒸汽热,并在工厂重用,取决于纯度
  • 温度分区控制
  • 满足冷却要求。我们可以与您合作确定冷却器是必要的
  • 简单除尘力
  • 标准或定制的设计和尺寸

搅拌替代蛋白质生产

搅动可能是反应起作用或不起作用的区别。我们的搅拌器可以控制以下各项,为您提供所需的最终结果:

  • 加载和限制
  • 一致性
  • 均匀温度分布
  • 消除热点和冷点
  • 适当的混合水平,有效的反应
  • 水翼搅拌选项

请立即与我们联系更多地了解我们的发酵罐放大过程,以及它如何与您的操作。

特性

  • ASME规范和附加规范要求可用
  • 3A标准可用
  • 高达8万磅的商店重量。任何重量和尺寸适合野外建造。
  • 结构工程、热工、搅拌工程
  • ASME封头,法兰和碟形,圆形或锥形
  • Shell上有2个冷却区域
  • 锥体上的1个冷却区
  • 3英寸的绝缘适用于工厂建造,更高的选择适用于现场建造
  • 完全焊接不锈钢外壳
  • 清洁性测试(喷雾球或CIP)

完成选项:

  • 多种饰面,包括电抛光和32ra

安装选项:

  • 可调基板
  • 底盘油罐千斤顶
  • 支撑凸耳
  • 用于现有结构或建造场景的混凝土平台上的平底罐

规格和尺寸

与我们的创新工程师合作,创建一个适合您和您的工艺的储罐。在Paul Mueller公司,我们致力于满足您的所有需求,凭借各种形状、尺寸和规格,我们有信心能够生产出您喜爱的高质量产品。

融资

在预算范围内找到合适的设备是一件令人生畏的事情。在保罗穆勒公司,我们理解您的需求。这就是为什么我们提供租赁选择,给您更多的灵活性。


告诉我们更多关于你的需求。

我们的食物伙伴

他们的传奇品牌为我们带来了几十年来储藏在食品储藏室和冰箱里的食物和配料。我们很荣幸能与这些食品公司合作。